收大蒜的时间一般在5月中下旬,即小满前后;
大蒜生长周期为8个月,每年的10月播种,当大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可收获,收获时要用专用工具蒜别子;
在收获大蒜时,蒜叶掩蒜头在地里晾晒10小时后,然后将蒜须削掉,放通风处继续晾晒,待蒜秆干到八九成时,剪蒜秆2厘米下蒜头,装袋,放通风处继续晾晒,但不能直接暴晒,大蒜收获后,及时清除残留的地膜。
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