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用高压锅炖三到四个小时即可。
五花肉干锅茶树菇的做法：
1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，干茶树菇提前用水泡；
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用；
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒把五花肉捞出备用；
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香；
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干；
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
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