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1、看颜色。
丑橘在销售的时候，一般顶部都会有叶子，可以通过叶子来判断这个丑橘是否新鲜，如果叶子是翠绿色，没有干枯的现象，说明这个丑橘是新鲜采摘的；再看丑橘果皮的颜色，一个成熟的丑橘标志外皮是黄橙色，如果颜色偏青色，说明这个丑橘还没有完全成熟就被采摘下来，味道一定发酸，口感也会不好。
2、看公母。
丑橘作为一种水果，也是分为“公母”的，“母”丑橘在味道和口感上都要高出“公”丑橘许多，丑橘连接果蒂的位置，会有一个凸起，这个凸起大的就是“母”，相反就是“公”的，所以要挑选凸起大的购买。
3、看重量：
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同等大小的丑橘，应该选择重量相对较沉的，因为这个丑橘含水量比较丰富，吃起来口感和味道都要更好，重量较轻则说明丑橘不新鲜，里面的果肉干涩，含水量不足。