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材料：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖、黄豆酱一勺、面粉、五香粉适量、鸡蛋、所需的各种菜。
1、首先调酱。
辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟即可。
黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟即可。
2、将菜和香肠穿到竹签上。
3、调面糊。面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀，稀稠度自己把握，只要能挂到菜上即可。
4、裹上面糊，锅中放油，炸熟捞出控油。
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5、抹上提前调好的黄豆酱和辣椒酱即可。