薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。粟子性味甘温,有补肾,健脾、养胃、强筋、活血、止血、消肿等功效。《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”因此红豆薏仁粥里能放栗子。
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