猪头肉怎样做的红亮 - 考驾照网
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猪头肉怎样做的红亮

来源：考驾照网更新时间：2021-01-25 16:55

　　1、要想猪头肉做的红亮，腌料中有适当比例的红桅子，糖的颜色要炒成鸡血红，这样腌好的猪头肉才能呈现出漂亮的红色。

　　2、但如果你不护好色，那么就会从红亮色变黑。

　　3、我们都知道猪头肉离开锅后会经历一段时间变黑。因为这个过程会导致颜色的变化，所以我们在上色的时候可以充分考虑这个变化，使颜色稍微淡一点，这样过了一段时间颜色就可以变得恰到好处了。

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