山药与木耳吃最好。
做法如下：
1、山药用火燎掉须根，去皮，洗净切成梯形寸段；
2、焯水30秒捞出投凉，切成菱形片备用；
3、水发木耳摘洗干净，撕成小块；
4、焯水1分钟捞出投凉备用；
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5、葱姜切丝备用；
6、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香；
7、倒入蚝油，山药和木耳，烹入料酒；
8、撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡；
9、放味精，淋明油出锅装盘。
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