干豆腐主要是用一些大豆制作而成的一种食品,它属于一种高热量食物。每100克干豆腐中含有260大卡以上的热量。干豆腐的营养价值相对来说比较丰富,里面还有大量的氨茎成分,可以起到一定的降低血糖的作用。而且干豆腐中的维生素b族也比较丰富,可以提高记忆力,有助于神经系统的发育,还可以防止老年痴呆的发生,其中的蛋白质含量非常丰富,可以有效的补充多种氨基酸。
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