将排骨洗净剁段,用沸水烫一下,捞出备用;白菜洗净切宽条,木耳洗净;大葱洗净切花;姜洗净切片备用。
将排骨放入沙锅底部,白菜摆放上面,再放上木耳,加入适量清水、葱花、姜片,用旺火烧开,撇去浮沫,改用慢火炖至熟烂,加入盐、味精、料酒调味即成。
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