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材料：
主料：排骨450g。
辅料：料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、白醋4勺、蒜头2个、生姜5片。
做法：
1、排骨洗净备用；
2、生姜切薄片，切5片，蒜头备好2个，去皮；
3、碗中加入一勺料酒；
4、2勺生抽，用勺子拌匀，三勺白砂糖，拌匀，使白砂糖融化；
5、再加入四勺白醋，糖醋拌匀；
6、锅中放入排骨及稍稍没过排骨的水，再倒入蒜头和姜片，还有那碗糖醋液，拌匀后大火煮开；
7、等煮开后改小火煮，加上盖子闷好；
8、炖30分钟之后收汁；
9、收汁时开大火用铲子翻炒到粘稠即可出锅盛盘。
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