1、食材:带皮五花肉一块,去皮红薯一个,糯米适量。料酒适量,生抽适量,五香粉适量,豆瓣酱适量,酒酿适量,花椒适量。
2、把带皮五花肉切均匀的厚片,加入各种调料,腌制30分钟。
3、红薯去皮切块。
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4、在锅中加入糯米,加入适量的香料炒至变色,将糯米连同五香一起捣碎,将五香糯米粉沾满五花肉表面。
5、把肉和红薯摆在准备好的干荷叶上,放上蒸笼蒸45分钟即可。
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