豆浆和豆腐脑都属于豆制品类,二者都含有丰富的蛋白质,都具有较高的营养价值。
豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等矿物质,具有消热防暑,生津解渴,祛寒暖胃,滋养进补的作用。
豆腐脑含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
总之,豆浆和豆腐脑对人体都有益处,营养价值都不可小觑。
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