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干锅菜花
材料：菜花适量、五花肉适量、姜适量、八角适量、盐适量、老干妈适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、食用油适量。
做法：
1、菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟；
2、锅内烧水，放少许盐；
3、水开后放入菜花焯一分钟；
4、五花肉切片；
5、锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一旁；
6、放入姜片和八角，炒出香味；
7、放入一勺生抽，把肉片炒均匀；
8、放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒；
9、放入老干妈、盐、白糖适量；
10、放入一小勺鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可。
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