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糖醋藕片比较好吃。材料：藕，白砂糖，醋，淀粉，盐等常用调味料。制作方法：1、藕洗净，切片，热水焯一下； 2、热锅，用少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒；3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。要点：1、藕也可不焯。焯藕的水可以喝；2、注意不要将藕炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑；3、芡汁需勾得，出锅。要点：1、藕也可不焯。焯藕的水可以喝；2、注意不要将藕炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑；3、芡汁需勾得要薄一些；4、若是嫌麻烦，也可在焯过后放白糖、醋凉拌。特色：改菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
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