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为何我做的榴莲千层皮口感发硬

来源：考驾照网更新时间：2020-09-23 00:00

因为榴莲千层皮在保存时没有被密封，暴露在空气中失水变硬。

保证自制的榴莲千层皮口感不会发硬的方法：

1、严格参照正确的配方来做。

2、饼烙好了之后叠在一起，放在密封的盒子里，放置十分钟再涂馅料。保持水分不流失，同时热气可以让饼变得更软。

3、制作完成后保存要用密封的盒子，减缓千层皮失水变硬的速度。

4、减少保存的时间，尽快将制作品食用完毕。

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