每天粗粮的摄入量以30至60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。好处:长久食用可以防止热性病的产生,如糖尿病、癌症、高血压、伤风等。
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