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大枣营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有“天然维生素”之称。大蒜有很强的杀菌、抗菌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”。两者不相克。
大蒜不能和以下食物同食：
1、鸡肉：会引起消化不良；
2、草菇：会危害健康；
3、蜂蜜：会刺激肠胃。
红枣不能和以下食物同食：
1、葱：易导致消化不良；
2、蟹：会易患寒热；
3、鱼：会致消化不良；
4、黄瓜：会破坏维生素C；
5、胡萝卜：会减低营养价值；
6、虾：会中毒；
7、牛奶：影响蛋白质的吸收；
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8、银鱼：令人腰腹作痛。