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蛋白质检测方法有哪些

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

蛋白质检测方法：

1，微量凯氏(kjeldahl)定氮法

样品与浓硫酸共热。含氮有机物即分解产生氨(消化)，氨又与硫酸作用，变成硫酸氨。经强碱碱化使之分解放出氨，借蒸汽将氨蒸至酸液中，根据此酸液被中和的程度可计算得样品之氮含量。

2，双缩脲法(biuret法)

3，folin―酚试剂法(lowry法)

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