主料:土豆1个、粉条50克。
辅料:鸡蛋2个、盐适量、糖少许、八角1颗、甜面酱25克。
步骤:
1、土豆去皮洗净切小丁,鸡蛋打散,粉条剪成长短合适的段
2、炒鸡蛋盛出备用。
3、锅留底油,爆香八角,洋葱丝或葱花,倒入甜面酱,小火翻炒片刻,倒入土豆丁。
4、翻炒片刻后,加入适量水。
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5、放入粉条,等粉条变软后,加入盐,糖调味。
6、放入鸡蛋大火翻炒几下,即可出锅。
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