可以。鸡蛋羹一开始的做法就不需要用到保鲜膜,而且想要防止蒸汽落在蛋羹上,除了使用保鲜膜以外,还可以用锅盖、宽口盘子盖在蒸鸡蛋液的碗上面代替使用,因此蒸鸡蛋羹没有保鲜膜照样可以做成功。
拓展资料:鸡蛋(egg,又称鸡卵、鸡子),是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
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