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鸡蛋怎么做又简单又好吃的方法

来源:考驾照网更新时间:2021-01-25 08:58

  1、虎皮卤蛋

  食材:鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量

  2、做法:

  (1)鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。

  (2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

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  (3)放入油锅中慢火炸。

  (4)炸至虎皮色时捞出。

  (5)锅内留少许底油,放入冰糖。

  (6)小火熬到起大泡。

  (7)放入炸好的鸡蛋翻炒。

  (8)炒到鸡蛋表皮颜色发红。

  (9)放入以前的老卤。

  (10)加上各种香料。

  (11)盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐。

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