什么米适合做饭什么米适合煮粥 - 考驾照网
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什么米适合做饭什么米适合煮粥

来源：考驾照网更新时间：2020-09-23 00:00

一般米分三种，粳米，糯米，籼米。粳米是南方的主食，其含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒形状短而肥，大致像一个西瓜的缩小版。粳米的质地较硬而且有韧性，煮后粘性油性均大，所以特别适合用来煮粥，粳米煮出来的粥软，稠，绵又不失嚼劲。

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