辅料： 油适量， 盐适量，葱适量，咸蛋黄1个，淀粉适量，鸡蛋1个，彩椒适量，鸡粉适量，姜适量 ，
做法：
1、锅中烧水加入葱姜盐和鸡粉；
2、将海鲜蘑菇煮熟晾凉；
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3、彩椒切条；
4、碗中放入鸡蛋打散加入淀粉调成糊,放入煮熟的蘑菇；
5、锅中放油将蘑菇表皮炸脆；
6、锅中放入不许油把咸蛋黄压散炒熟；
7、炸好的蘑菇倒入锅中,放入切好的彩椒条翻炒。
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