可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气,调到最大火候,然后把铁锅倒扣到火焰上,烧到铁锅稍稍发红后,就停火,用锅铲猛铲锅底的油垢,很快就脱落了。
锈通常指金属(包含合金)表面所产生的氧化物,常见的有:铁锈,铜锈,铝锈等等。但未必所有金属的氧化物都称为"锈"。概言之,常见的金属才会用"锈"来指示其氧化物。
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