红薯晚上削好皮留着明天吃是可以的;将红薯削皮后切块,然后用适量的清水浸泡,这样处理的红薯既不会变色也不影响品味;将红薯放在凉水里泡一晚,可以防止氧化;但是不能泡太久,因为红薯是根茎类植物,如果可以避光保存的效果会更好。
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