1、取两三颗芹菜,先摘掉芹菜叶子,然后把芹菜去根、分段抽去芹菜丝,挑好鲜嫩可以食用的芹菜段。
2、木耳用温水泡发,去根,锅里烧水,水开把木耳煮一下.芹菜去除老叶,打理干净。
3、干辣椒,花椒准备好,大蒜切片。
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4、炒锅倒油,油热,先把蒜片炒出香味,再炒芹菜。
5、芹菜炒软,把它放在一边,把辣椒段和花椒放进去,炒出香味,再倒木耳,因为木耳是事先煮过,所以在油里炒一下就好。
6、起锅放盐,装盘。
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