甜油条的糖稀怎么做不要用麦芽糖 - 考驾照网
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甜油条的糖稀怎么做不要用麦芽糖

来源：考驾照网更新时间：2020-09-18 00:00

1、水与糖的比例为2比1。

2、将清水煮沸，加入白糖，立刻转小火。

3、熬至糖化转为慢火，搅拌，熬至糖水有胶性即可。 可以加入少量的植物油，不沾锅。

4、和面时要注重碱和明矾的比例，明矾多了味道和口感会变差。一般可采用明矾为面粉的1%左右即可，碱的数量比明矾略少。

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