材料:豆腐、椒盐、食用油、葱、姜、蒜、盐、番茄酱、辣椒末、白糖、抽、味精。
方法:
1、豆腐放入淡盐水里浸泡半小时;
2、然后将豆腐切成等大的块状;
3、盐、老陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、抽、清水、淀粉和花椒粉调成汁;
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3、盐、老陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、抽、清水、淀粉和花椒粉调成汁;
4、锅中倒入适量油烧热放入切好的豆腐块;
5、煎到四周金黄后盛出备用;
6、锅中留底油,加入调好的糖醋汁;
7、煮到汤汁变浓后,倒入煎好的豆腐,出锅即可。