八宝甜饭做法步骤:
原料:糯米、豆沙、蜜枣、桂圆、银耳、杏仁、莲子、金桔饼、青梅、松子仁、南瓜仁、猪油、绵白糖。
1、糯米洗净,浸泡,上笼蒸熟,拌入绵白糖和熟猪油;
2、碗内抹上猪油;
3、将八味果料拼摆成图形,装入拌好的饭,中间留一小坑,填上豆沙,再用饭封平即成;
4、将饭蒸熟扣在盘中,上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。
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