鹌鹑蛋炖鲫鱼汤还是一种炖汤,而且味道鲜美。很不错。1、鲫鱼去除内脏,清洗干净,备用。2、鹌鹑蛋煮熟去壳。3、起油锅,将鲫鱼入锅中煎至二面金黄。4、然后加入料酒、生姜片、开水煮至汤呈奶白色。5、最后加入鹌鹑蛋,煮至汤浓稠,调入盐、胡椒粉,然后起锅装盘,撒上葱段。6、将切好的番茄片围在四周即可。
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