膳鱼稀饭的制作。材料:粳米五十克、鳝鱼二百克、姜三克、盐三克、大葱五克。做法:1、粳米淘洗干净,放入锅内加入适量清水,烧开。2、将膳鱼洗净去鳞腮及内脏,去骨。3、鱼肉压碎混入粥中。4、粥内加入少许食盐、味精及葱、姜等同煮,即成鱼粥。同时注意食物相克,粳米不可和苍耳同时食用,会令人卒心痛。鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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