山东济宁的特产有:
1、鱼台大米:鱼台大米主产区老砦乡位于中国北方最大淡水湖群微山湖畔,这里水土肥美,鱼虾成群,造就出这色泽晶莹透亮,营养丰富,久负盛名的鱼台大米。
2、金乡大蒜:金乡县是我国主要的大蒜、园葱、蔬菜生产基地。金乡大蒜年均产量60万吨左右,大蒜出口合格率在百分之九十以上,出口量占全国的 百分之七十以上。
3、嘉祥白菊花:嘉祥白菊花,属菊科多年生草本植物。株高60到100厘米,茎直立,多分枝,叶卵形、边缘呈锯齿状或深裂,白色头状花序,呈伞房状排列。嘉祥白菊花在当地已有千余年的栽培历史。
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4、微山湖麻鸭蛋:微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料,微山湖麻鸭蛋蛋黄油脂充盈,营养丰富,具有助消化、增食欲、利肺腑之功能。
5、泗水地瓜:泗水县独特的土壤、水质、气候等自然环境以及优良品种的引进培育推广,所生产的地瓜具有口感香、甜、面、李子味浓等特点。