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酱汁鸡翅的做法如下：
一、食材：
1、主料：鸡翅；
2、辅料：姜、蒜、葱、水；
3、调料：料酒、米醋、白糖、酱油；
二、做法：
1、将鸡翅清洗干净后切成小块；
2、姜切片，蒜切末，葱切段；
切成小块；2、姜切片，蒜切末，葱切段；
3、将锅中放油烧热，放入姜蒜葱段爆香；
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4、再放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火，放入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙酱油；
5、加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮，直至最后汤汁剩余少量，转大火