皮冻怕冻,但是不怕冷藏,如果冷冻保存的话,容易导致胶原蛋白中水分的脱离缺失,导致口感下降,解冻后无法保持原有的弹性,所以一般冷藏保存会比较好。肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,冷冻皮冻只能减缓食物腐坏的过程,使微生物的生长过程停止,但却不能杀死,而冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质,而只是能减缓食品的变质速度。
考驾照网【kaojiazhao.COM】
考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX