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丝瓜是碱性食物。
丝瓜属于碱性食物，果蔬类食物大多属碱性食物，但草莓含有有机酸，会使体液的酸度增加，属于酸性食品。丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟丝瓜、丝瓜络、丝瓜叶、丝瓜藤、丝瓜根、丝瓜子均能入药。另设专条。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
碱性食物：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。例如：蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。除了丝瓜，类似碱性的食物还有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
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