骨头汤煲白汤的方法如下：
主料：排骨500克。
配料：冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
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做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块，姜用刀拍成小块。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
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