1、毒性大,鸭在进食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸭龄越大,储存量越多,毒性越强;
2、鸭头中寄生虫的数量和种类多,鸭头内的寄生虫采用油炸等制作方法无法将其杀死。这些寄生虫随血液流入头部,可能导致失明、神经紊乱、脑瘫、脑膜炎等疾病。这些寄生虫不但危害大,而且存活时间长;
3、会导致小泡、溃疡,牙齿疼痛、出血,咽喉干痛,身体感到燥热,大便干燥。
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