主料：五花肉泥400克、雪梨1个；
辅料：菜心200克、盐4克、葱末10克、姜末10克、料酒15克、淀粉3克；
步骤：
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1、梨去皮，改刀切丁备用；
2、葱末、姜末、梨丁加入肉馅中，搅拌均匀；
3、加入料酒、盐，搅拌摔打上劲；
4、加入淀粉，均匀制成肉馅；
5、锅中加入冷水，用小勺团成的丸子放入水中；
6、然后开火，煮至丸子浮起；
7、放上菜心煮熟即可。
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