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牛奶富含蛋白质、脂肪等物质，但是这种物质都属于大分子，要分解成小分子才能被植物吸收利用，这个分解的过程就是发酵。经过充分发酵的牛奶兑水稀释是上好的肥料，也不会使植物烧根、枯萎。
使用过期牛奶做肥料时，先将其发酵，以将过期牛奶打开后，放在干净容器中，置于30到35度条件下，2到3天，2到3天即可发酵成功。过期牛奶如果不经过发酵，不能直接浇花。牛奶只过了饮用时期，但尚未经过充分沤制、腐熟就使用的话，牛奶发酵时的热量会将植株根部烧坏，故不能使用。
最后将花放在通风向阳处，再在花盆边缘挖出浅沟，倒入稀释过的牛奶后再用土覆盖，切记量不要太多，否则植物是会枯萎的。
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