主料:鸭肉一千五百克。
辅料:洋葱一百克,柿子椒五十克,料酒十五克,盐八克,鸡精三克,生抽十克,老抽十五克,八角十克,桂皮五克,大蒜十五克,辣椒五克,花生油七十五克,姜十五克。
做法:
1、鸭肉洗净斩块;
2、鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒、鸭肉洗净斩块;
2、鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;
3、洋葱、青、红椒洗净;
4、姜、洋葱擦成细丝;
5、辣椒切丝;
6、蒜拍碎切成末;
7、点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭肉,略微的过一遍油
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