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西瓜论品种可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜。
1、香味西瓜由河南农大研制培育成功的“香味西瓜”，皮薄肉厚，比一般西瓜甜4到6倍，放在屋里香气袭人，有“瓜中之后”的美称。
2、迷你西瓜是日本市场上推出的一种西瓜，用一只手掌就可托起肉为红色，皮超薄，汁多而甜，最适合瓜是日本市场上推出的一种西瓜，用一只手掌就可托起肉为红色，皮超薄，汁多而甜，最适合小家庭食用。
3、酒味西瓜出自美国园艺师的“酒味西瓜”，培育方法是用一根灯芯，一端浸在美酒里，另一端接在瓜藤的切口上，并用石膏封牢，当西瓜成熟后，酒香扑鼻，别有风味。
4、橡皮西瓜是
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