1、草鱼3斤、酸菜300g、食盐、料酒 、酱油 、味精 、姜 、小米椒、调和油。
2、步骤:草鱼洗净切块,用盐腌制2小时左右。
3、小米椒和姜洗净切碎,锅烧热,放少许油。
4、放腌制好的鱼块煎汁金黄,反面煎制金黄。
5、全部放入锅中,用料酒去腥,放入酸菜,放入小米椒和姜碎。
6、放入清水,烧制30 分钟,加入适量酱油、味精,大火收汁,就完成了。
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