苹果醋的主要作用是软化血管,其苹果酸成分还能保持心肌的能量代谢,对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用。生姜的作用是强壮血管,因富含姜辣素,对心脏和血管有一定的刺激作用,可使心跳加快,血管扩张,从而使脉络通畅,供给正常。苹果醋煮姜汁主要是清理打通血管的保健作用。
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