1、里脊肉洗干净。
2、切成条，一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。
3、韭菜苔一把，红辣椒一个。
4、韭菜苔洗干净，切成段。
5、姜蒜小米辣切丝。
6、锅烧热放入适量食用油烧至六七成热，下入肉丝迅速划散。
7、炒至肉丝微黄，放入姜，蒜，小米辣炒出香味儿。
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8、放入韭菜苔翻炒均匀。
9、放入红辣椒丝翻炒均匀。
10、一勺生抽，小勺鸡精和一勺盐调味翻炒均匀即可出锅。
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