四大发明方面有火药武器和雕版印刷。天文学方面僧一行首次测量子午线。建筑方面拥有长安城和大明宫。医学方面有孙思邈的《千金方》和唐高宗时编修的《唐本草》,它是世界上最早的、由国家颁布的药典。数学方面有著名数学家王孝通撰写的《缉古算经》,首次提出三次方程式正根的解法,能解决工程建设中上下宽狭不一的计算问题,是对古代数学理论的卓越贡献,比阿拉伯人早三百多年,比欧洲早六百多年。农业方面首先是农具,茼车和曲辕犁,尤其是茼车,开创了第一个用自然力灌溉的先河。唐代青瓷主要产在南方,以越窑的秘色瓷最名贵。白瓷主要产在北方,以邢窑最盛,当时有“南青北白”的说法。冶铸业已普遍采用了切削、抛光、焊接等工艺。造船业能造使用推进器的战舰,是最早使用机械动力的轮船雏形。丝织品色泽鲜丽,图案新颖,还吸收了波斯的风格和手法。
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