奶酪需要保存于干燥通风的地方,温度在5至10度之间,冰箱生果格就是最佳的选择。奶酪必须个别包装妥当,以保持其风味,不应将奶酪与生食或未洗干净的食物如蔬菜等放置在一起,可以使用原包装纸,锡箔纸或蜡纸将奶酪包好或使用塑料盒存放。食用前从冰箱里取出打开包装纸,放于室温至少10分钟,使之回复原有的风味以及滑润口感,尽量在2至3周内吃完。
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