第一、 准备适量五花肉,洗净后备用,再准备适量葱姜蒜,洗净后切碎,放入盘中备用。
第二、 将五花肉切碎,放入适量盐,鸡精,五香粉,进行腌制。
第三、 放入少许淀粉,再将准备好的葱末,姜末,蒜末放入碗中。
第四、 放入适量生抽,料酒,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
第五、 准备适量苦瓜,洗净后,用筷子将中间的瓤去掉,切片儿,放入锅中焯水,焯水的时间不要超过一分钟。
第六、 焯好之后捞出,放入凉水,然后控干水分备用。
第七、 将腌好的肉塞进苦瓜圈里,均匀的摆在盘中,然后放入蒸锅,大火将水烧开,水开后转小火蒸20分钟左右。
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第八、 出锅后,点上黑椒酱就可以吃了,一口一个吃着,特别过瘾,家里人都非常喜欢。