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香菇种植方法如下：
1、在潮湿的状态下，担孢子萌发的最适温度为22到26摄氏度。
2、香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8到21摄氏度分化，在10到12摄氏度分化最好。
3、香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。
4、香菇菌丝能利用广泛的碳源，包括单糖类、双糖类和多糖类，糖浓度在1到5%比较好。
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5、香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮，不能利用硝态氮和业硝态氮。
6、镁、硫、磷、钾