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作用与功效：
1、通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
2、降低感冒的次数和缩短持续时间，具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。
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3、具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成，增强免疫系统能力来抵御致癌物质。
4、松弛血管从而促进血流和防止高血压，也防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高。
5、有助于预防多种与自由基因有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。
6、保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力。
7、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生。
8、作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形 成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病。
9、花青素具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领 或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
10、缓解花粉病和其它过敏症，增强动脉、静脉和毛细血管弹性，保护动脉血管内壁。
正确泡茶方法：
1、首先重点提醒就是注意水温不要过高，过高的水温会破坏黑枸杞的营养!过高水温加上出汤慢的话，就会变成下面这种颜色。
2、九十度为最佳水温，黑枸杞采用上投法，这样的冲泡效果会更好，能更好的锁住营养。
3、先往玻璃壶或者盖碗里面注入一半的水，投入茶之后，在投入另一半的水。
4、第一泡洗茶倒掉不用，把玻璃壶里的茶汤沥净。
5、从第二泡开始，出汤时采用留根法，也就是每次出汤时在玻璃壶内留有五分之一左右的茶汤，便于第三泡的冲泡。
6、黑枸杞的精华在于第二三四泡，五泡之后倒掉不用，当然也要根据投茶量的多少来自行掌握。
7、黑枸杞含有丰富的花青素，花青素可以抑制自由基的生长，从而起到抗癌防癌延缓衰老的功效哦！
8、最后值得注意下，冲泡黑枸杞最好的就是玻璃壶或者盖碗，玻璃壶便于观赏黑枸杞茶在每泡中的茶汤变化，盖碗最大的好处就是有助于挥发黑枸杞茶的香气。