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春天适合种的蔬菜有：
1、四季豆：四季豆耐寒性能比较好，春天气温转暖，但空气中仍然还有较多的冷分子，此时需要耐寒性能较好的蔬菜，才能适应初春的度。四季豆的耐寒耐旱性能使它成为初春蔬菜的首选。
2、春大葱：大葱有多层葱叶的保护，相对来说能更耐寒冷，同时春季万物复苏，春耐寒耐旱性能使它成为初春蔬菜的首选。
2、春大葱：大葱有多层葱叶的保护，相对来说能更耐寒冷，同时春季万物复苏，春大葱的嫩芽很容易长出，这样就为春大葱的成长准备了较好的条件。
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3、春萝卜：萝卜是重要的根茎类蔬菜，春季气温回暖，有利于春萝卜的芽生长，为根茎的迅速长大。